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Khitam Saafin trabalhou como professora na Palestina, tendo lutado pela libertação do seu país desde os tempos de estudante e enquanto sindicalista. É membro do comité da campanha BDS e faz parte de vários comités de defesa dos direitos das mulheres palestinianas a nível nacional e internacional; actualmente, preside à UPWC - Union of Palestinian Women Committees.
Khitam afirma: «As mulheres palestinianas lutam pela liberdade, como o seu povo, e não vão parar até alcançarem a liberdade total». / Mais informação: Komite Internazionalistak